¡Oferta!

Chocolatera CH-3

480.00 429.00 IVA NO Incluido


  • Dimensiones (A): 380 mm

  • Dimensiones (A): 210mm

Descripción

  • Mezclar 500 gr. de chocolate en dos litros de leche hirviendo parcialmente desnatada de larga conservación en la chocolatera CH-3, mezclar bien hasta que el chocolate esté derretido.
  • Verter el chocolate en el contenedor a 70 oC por 20 minutos.
  • Llevar a la temperatura de servicio (aconsejados: 60/70 oC).
  • Tener siempre la tapa cerrada. Se aconseja además no tener los micro-foros abiertos en manera constante para evitar que el chocolate se evapore.
  • Si el uso es frecuente, tener la temperatura alta.Si el uso no es frecuente, mantener el termostato a temperatura de 30 oC para mantener el chocolate
    tibio, bastan muy pocos minutos para llevarlo a la temperatura máxima.
  • Si el nivel del chocolate es bajo, aadir más chocolate en el contenedor, como se ha explicado inicialmente,antes de volver a llenar de chocolate apagar la chocolatera.
  • Al final del día, vaciar el contenido en un recipiente y mantener en la nevera. Lavar el contenedor.
  • Para la sucesiva carga de chocolate calentar el chocolate antes de verterlo en el contenedor.